阿胶是中药三宝之一,在我国有着长达2500年的应用史,马王堆汉墓出土的帛书《五十二病方》中,就已经有了阿胶的药用记载。同时,阿胶也被本草纲目誉为“补血圣品”,成为养生必备品之一,但阿胶怎么选、阿胶最简单的吃法、一天吃阿胶最佳时间等问题并非人人了解。
今天我们就一起探讨一下这些问题。
一、阿胶怎么选?市场上的阿胶都是一样的吗?
要想阿胶作用好,首先你买的阿胶得是好阿胶。但某宝一搜,很多都是一百多元一斤的,价格如此美丽,卖的都是货真价实的阿胶吗?那么要怎么选呢?一般采用“一看二掰三闻”的方法来挑选。
一是看外观,好的阿胶表面有光泽,呈现出黄透如琥珀色或棕褐色;劣质阿胶通常是乌黑色,没有光泽,表面不平滑甚至有凹洞。
二是用手掰,好的阿胶质地坚硬而脆,用力拍在桌上会碎裂为数块,而且断面光亮;而劣质阿胶质地不脆、易弯曲、不易折断,断后黏腻、可黏合,断面有时有小孔。
三是闻气味,好阿胶有轻微豆油香味,感觉清香微甜;劣质阿胶则有浓郁的腥臭味。
如果还拿不准,不妨选择一些大品牌阿胶,比如北京同仁堂阿胶有250多年的历史,其制作工艺依旧传承了清朝御药标准,原料上等、纯粹、道地,工艺精益求精。北京同仁堂出品的阿胶,胶色纯正、质感莹润、透光性好,质量上乘,其质量标准优于国家药典对阿胶的标准。
二、阿胶最简单的吃法,再忙也要关爱自己。
日益繁忙的工作,压力越来越大,时间越来越少,想花点时间养生都是奢望。这里介绍几种阿胶最简单的吃法,让你吃口饭、喝口水的功夫就能养好生。
1.阿胶可直接放到嘴里含化,只是稍有特殊的阿胶香,这是阿胶最简单的吃法。
2.冲服。刚烧开的热水、热牛奶中加入阿胶粉,搅拌至全部溶解即可。
3.药膳。阿胶可以作为食材加入到汤粥之中。
如果觉得这样吃还麻烦,那么阿胶最简单的吃法就是即食阿胶食品了。比如北京同仁堂就有丰富的阿胶食品系列,如成品阿胶糕、阿胶蜂蜜膏、多种口味的复合阿胶粉及更快速冲调的速溶阿胶,服用方便,正是为繁忙的现代人量身定做而成。
三、一天吃阿胶最佳时间,服用时间不对,等于暴殄天物?
很多人问,阿胶既然是一种中药,是不是一天吃阿胶最佳时间有讲究,是要饭前吃还是饭后吃?一天吃几次?
其实一天吃阿胶最佳时间没讲究,进餐前、进餐时、进餐后吃都可以,但是成年人每天服用适量,不要超量服用。
虽然一天吃阿胶最佳时间不用讲究,但空腹吃阿胶更有利于药效物质的吸收。
对于即食阿胶食品比如北京同仁堂阿胶饼干、阿胶粉更没有固定限制的食用时间,可以做早餐,也可以做下午茶点,不仅能缓解小饿小馋、精神不佳,还能把你的元气拉回来。
